爆炒肥肠的家常做法,干净又卫生,好吃爆了!



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肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪,很多人不喜欢吃肥肠,其实原因是不会做,去外面吃肥肠担心处理不干净和卫生问题,在家做肥肠又担心自己不会处理,今天手把手教大家如何做一道美味的肥肠,学会后以后在家也能做!



准备一点的小米椒、青红辣椒、大蒜粒,这些全部切成丁,分开的放,因为炒的时候放的顺序不同。



烧点开水把肥肠给洗一次,只要洗一次就可以。



再把肥肠给切成小块,小块一点吃起来不怕咬不动,空锅下入肥肠炒出水分,把水分炒干,再盛出来。



锅中加入油烧热,把大蒜末、小米椒下入锅中炒20秒。



再把肥肠给下入锅中炒,炒上两分钟。



加入酱油、盐调好味给炒香,炒上三分钟。



再把青红辣椒给下入锅中炒上一分钟,炒熟就可以。关注微信公众号:清风美食厨房。



最后加入一点的白糖给炒入味,加入白糖吃起来不会太刺激,当然也可以不加。



炒好之后就可以出锅装盘了。



这样炒一道肥肠下来不到10分钟,但超级的下饭,切的比较小根本不担心咬不动,咬不动直接吞下去。



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